Le Traiteur du Château I Traiteur événementiel à Liège

-Toast varié

-Tranche de pain baguette tapenade diverse

-Verrine de roulade de courgette au jambon de Serrano coulis de tomate fraîche et copeaux de parmesan crème balsamique

-Wraps au saumon fumé Philadelphia aneth et concombre mesclun

-Verrine de taboulé parfumé vinaigrette citrus petit rouget sauce guacamole

-Cuillères de tzatzíkis et son petit gambas décortiqué

-Brochette italienne, salami truffe tomate séchée olive et perle de mozzarella

-Verrine de carpaccio de bœuf et ses copeaux de parmesan et crème balsamique roquette pignon de pain

-Wraps au jambon de parme ricotta et tapenade d'olive mesclun

-Tranche de pain brioché et sa rondelle de foie gras confit poire pomme cannelle

-Tataki de thon rouge

-Mini arrangini

-Scampis frits sauce tartare

-Chinoiserie diverse sauce aigre douce

-Polpette ricotta parmesan coulis tomate et pesto vert

-Verrine de scampis à la liqueur de safran poudre de coco et pomme granit

-Ravioles aux truffes coulis de tomates concassées et parmesan

-Dos de caille sauce Rossini et sésame torréfiée

-Cappuccino de Homard et sa petite nage de crevette grise

-Aubergine panée au parmesan coulis de tomate anchois et mozzarella

Mini caquelon de st jacques poêlée sauce beurre blanc et petits légumes

-Verrine de risotto aux champignons des bois et pancetta séchée huiles de truffes

-Raviole de homard sauce Nantua

-Verrine de mini loempia mesclun et sauce aigre douce

Roulade de sole à l'ostendaise

-Mini coquille saint jacques diverses gratinées

-Caquelon d'aubergine parmeggiana

-Mini raviole de foie gras

-Mini cornet de frites

-Mini hamburger Angus beef

-Croquette de porchettae

Organisons