Buffet 4 echoppes à thème Luxe (52€ p.p)

Cascade de crustacés :langoustine, scampis, gambas, pandalus et écrevisses

Saumon belle-vue

Salade de poulpes et calamars

Duo de terrines de st jacques et d'écrevisses

Saumon fumé, oignons et persils hachés et son poissons fume

La soupe de pêcheur et sa rouille

La paëlla espagnole aux crustacés et fruits de mer

Plancha de brochettes de gambas grillées

Calamars frits

Soles hollandaise chaudes aux crevettes

Plateau de tomates mozzarella a la câprese, aubergines alla parmegiana

Jambon de Parme en cascade et grissini à profusion

La véritable porchetta farcie (chaude si + de 100 pers)

Carpaccio de bœuf au vinaigre balsamique et ses copeaux de parmesan

Véritable jambon à l'os sur griffe

Spianata et son duo de saucisses séchées (piquante et non piquante)

Salade d'olives verte et noire et cœur d'artichaut en salade

Salade roquette au tomates séchées et épices à bruschetta



En cheffendish :

Penne au jambon de parme

Lasagne normale

Lasagne aux truffes Ou autre pâtes farcie

4 sortes de viandes au choix :

Brochette marinée, steak de bœuf, chipolata, brochette de poulet

Cote d'agneau, mignon de volaille, magret de canard 2 sauces chaude aux choix :

Poivres, béarnaise, provençale, champignons, miel et poire rose



Accompagnement :

Gratin dauphinois et pomme de terre à la sicilienne

Cascade de fruits frais de saison

Crêpes Nutella, sucre ,crème fraiche, cassonade et coulis variés

Fontaine chocolat et ses brochettes de fruits

Mini éclairs ,macaron ,profiterole

Mousse chocolat, tiramisu, cup chocolat crème fraiche cuberdon

Mini brownies et mini frangipanes

Salade de fruits exotique

Mini Canoles

Barbe à papa et granita