Menu de fêtes 2025
Une sélection de produits de qualités pour sublimer vos fêtes de fin d'année, réservez votre menu via notre formulaire de contact. Télécharger le menu
Nos buffets
Entrées froides
Cascade de scampis, gambas et écrevisses.
Saumon frais cuit et garni en bellevue.
Salade de poulpes, poivrons et mini chorizo grillé.
Terrine de Saint-Jacques et ses petites Saint-Jacques en coquille, agrumes, algues et grenades.
Taboulé menthe et tomate fraîche, scampis décortiqués aux épices italiennes.
Riz froid safrané façon paella.
1/2 homard frais (4 €/pers de supplément)
Salade de carotte, choux blanc printanier, céleri et concombre en salade.
Entrées froides
Véritable porchetta maison coupée au couteau
Jambon de parme et ses grissini.
Planche de pâtés aux 3 saveurs :
À la truffe et champagne
De Noël aux poires
De pintade aux agrumes
Rouleaux de carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette et crème balsamique.
Mortadelle à la truffe.
Aubergine parmiggiana.
Burratina sur lit de tomate basilic et fraîcheur de pesto, caprons.
Farfalle aux tomates séchées, salami milano, pignons de pin et olives italiennes.
Choix plats
2 plats aux choix pour l’ensemble des personnes parmi les 5 propositions :
Ballotine de volaille farcie au foie gras, sauce au Porto
Civet de biche aux airelles et poire
Porcelet saumuré à la truffe blanche et champignons
Brochette de scampis marinée aux épices chimichurri
Rumsteak d’agneau à l’Italienne
Grand plateau de fromages de fêtes
Noix, raisins, fruits secs et pains spéciaux
Chaud
2 plats aux choix pour l’ensemble des personnes parmi les 5 propositions :
Ballotine de volaille farcie au foie gras, sauce au Porto
Civet de biche aux airelles et poire
Porcelet saumuré à la truffe blanche et champignons
Brochette de scampis marinée aux épices chimichurri
Rumsteak d’agneau à l’Italienne
Buffet froid
De 15 à 30 pers.
50€/pers.
De 31 à 59 pers.
48€/pers.
De 60 à … pers.
45€/pers.
Buffet froid + fromages
De 15 à 30 pers.
56€/pers.
De 31 à 59 pers.
54€/pers.
De 60 à … pers.
50€/pers.
Complet avec chaud
De 15 à 30 pers.
62€/pers.
De 31 à 59 pers.
60€/pers.
De 60 à … pers.
56€/pers.
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